Historicamente, a origem do chá como erva medicinal útil para se manter desperto não é clara. O uso do chá, enquanto bebida social data, pelo menos, da época da dinastia Tang.
Os primeiros europeus a contactar com o chá foram os portugueses que chegaram ao Japão em 1543.
Em breve a Europa começou a importar as folhas, tendo a bebida tornando-se rapidamente popular, especialmente entre as classes mais abastadas na França e Países Baixos.
O uso do chá na Inglatera é atribuído a Catarina de Bragança (princesa portuguesa que casou com carlos II de Ingaterra) e pode ser situado cerca de1660. Catarina patrocinava "Tea parties", onde o chá passou a ser apreciado pelas mulheres e, posteriormente, daí passou a ser também do gosto masculino.
O chá era bebido em cafés e seu consumo foi crescendo desde o final do século XVII, sendo que era bebido a qualquer hora do dia até o início do século XIX, quando a tradição chá da tarde ("five o'clock tea") foi instituída pela sétima Duquesa de Bedford em Londres
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Há séculos que o chá se serve, com pompa e circunstância, num ritual que promete transformar qualquer tarde num momento de convívio social, com muitos e deliciosos sabores à mistura. A pausa para o chá era uma oportunidade de mostrar o luxo da prataria combinada com a mais fina porcelana. No chá das cinco, o cardápio segue a mais fina tradição da pastisserie francesa.
O chá das cinco é considerado um evento requintado, onde nenhum luxo é descurado, ou seja, ponha a mesa com a melhor toalha, sem esquecer os guardanapos de pano, elegantemente dispostos com anéis apropriados. Se não tem um serviço de chá de porcelana antigo, um serviço contemporâneo irá compor a mesa igualmente bem – o importante é que não falte o bule, a leiteira e o açucareiro; uma chávena, pires e colher de chá para cada convidado, assim como um prato de sobremesa e talheres de sobremesa.
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| VISTA ALEGRE - modelo Rose |
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| VISTA ALEGRE - modelo Prarie |
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| VISTA ALEGRE - modelo Laura |
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| Pormenor do interior da chávena |
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Há séculos que o chá se serve, com pompa e circunstância, num ritual que promete transformar qualquer tarde num momento de convívio social, com muitos e deliciosos sabores à mistura. A pausa para o chá era uma oportunidade de mostrar o luxo da prataria combinada com a mais fina porcelana. No chá das cinco, o cardápio segue a mais fina tradição da pastisserie francesa. 
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